Nej, dubbla bunkar tycker jag inte behövs. Det enklaste tycker jag är att skrapa ut hela degen på en mjölad handduk eller mjölat bakbord, och sedan bara dela den i två. Degen är ju ofta ganska kladdig i det här läget, men om man strör lite mjöl över den så kladdar det mindre när man delar den med en degskrapa.
skip to main |
skip to sidebar
(en betaversion)
sök bland frågor och svar
Etiketter
- surdeg (5)
- Enklare bröd (3)
- degblandare (2)
- jäsning (2)
- jäst (2)
- knådning (2)
- mata surdegen (2)
- plastlåda (2)
- prylar (2)
- torrjäst (2)
- tryckfelsnisse (2)
- ugn (2)
- Surdegsbröd (1)
- boken surdegsbröd (1)
- dubbel deg (1)
- dålig jäsning (1)
- fikon (1)
- fikonfrallor (1)
- förvaring (1)
- jäskorgar (1)
- kalljäsning (1)
- logistik (1)
- manitoba cream (1)
- mat (1)
- mögel (1)
- plåt (1)
- rågsurdeg (1)
- salt (1)
- utbakning (1)
- varmluftsugn (1)
- vetemjöl (1)
- vika degen (1)
- vila och vika (1)
- ånga (1)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar